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私たちが生きるために必要なお塩。作り方は昔からほとんど変わらないシンプルな方法で作られると聞いて興味深々。目の前に広がる海から取った海水を、土鍋に入れて沸騰させ、混ぜ棒でひたすらかき混ぜます。昔の人もこんなふうにぐるぐる回していたのかなあ…、なんて思いながら。水分がとんで残った塩を小壺にいれふたをすれば、世界にひとつしかないマイ塩のできあがり。


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